ผู้แต่ง:นส.กนกพร ตันเจริญ, Dr.Withida Chantrapornchai, Assistant Professor, Dr.Suntaree Suwonsichon, Associate Professor,
การประชุมวิชาการ:
ผลงาน:การศึกษาผลของแซนแทนกัมและอินูลินต่อค่าทางกายภาพและประสาทสัมผัสหน้าเค้กช็อกโกแลต
นักวิจัย: นส.กนกพร ตันเจริญ ดร.วิษฐิดา จันทราพรชัย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สุนทรี สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์
Doner:มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
หัวหน้าโครงการ:ดร.วิษฐิดา จันทราพรชัย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.สุนทรี สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)
ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:เทคโนโลยีทางอาหาร/การวัดค่าสี /อิมัสชั่น
Resume
สาขาที่สนใจ:พัฒนาผลิตภัณฑ์ , การประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส